Nitro kava polako izlazi iz specialty kafića i seli se kući.
Na CES‑u 2026 startup XBrew Lab predstavio je EverNitro, kućni aparat za nitro napitke koji izbacuje jednokratne plinske patrone iz jednadžbe i dušik izvlači direktno iz zraka.
Kako EverNitro mijenja igru
Nitro kava je hladno pripremljena kava obogaćena dušikom. Sitni mjehurići daju joj svilenkastu, gotovo „stout“ teksturu i prirodno slađi okus s manje gorčine.
Većina postojećih kućnih rješenja oslanja se na patrone za jednokratnu upotrebu ili glomazne sustave s bačvama. EverNitro se pozicionira protiv konkurenata poput NitroBrewa kao dugoročno povoljnije, sve‑u‑jednom rješenje bez potrošnog plina.
„Nudimo kvalitetu komercijalne točionice u dimenzijama običnog aparata za kavu. Dok vam drugi prodaju plin, mi vam dajemo tehnologiju da ga besplatno ‘ubirete’ iz zraka“, rekao je osnivač i CEO Terry Tan.
Prema navodima tvrtke, EverNitro postiže 95 % čistoće dušika i generira ga iz okolnog zraka, čime se smanjuju i trošak i otpad.
Jedan aparat za kavu, koktele i ostalo
Uređaj je okvirno veličine klasičnog aparata za kavu, pa lako stane na pult ili policu. U odvojivu posudu možete uliti kavu, koktele ili druge napitke kojima želite dodati više tijela.
Korisnici mogu birati tlak između 0 i 8 BAR, ovisno o tome žele li nježan nitro efekt ili gušći, „stout“ stil točenja. Od punjenja posude do gotovog pića prođe svega nekoliko minuta.
EverNitro ima i prateću mobilnu aplikaciju za osnovna obavještenja i ažuriranja, ali ključ priče je ipak sama hardverska izvedba.
Kickstarter potvrđuje interes
Aparat je na Kickstarteru lansiran u listopadu i već je prikupio više od 570.000 američkih dolara, što pokazuje da postoji ozbiljna publika spremna platiti za ovakav gadget.
Ponuda i cijene izgledaju ovako:
- EverNitro Lite: 470 USD maloprodajno za uređaj i jednu posudu (290 USD za podržavatelje).
- EverNitro Pro: 583 USD (337 USD za podržavatelje) za uređaj, dvije posude, posudu za čuvanje zrna kave i setove za šlag.
Za usporedbu, jedna stolna jedinica NitroBrewa košta oko 1.000 dolara.
Širi pogled: tekstura kao novi playground
Tan kaže da tim gleda i dalje od same kave: „Istražujemo kako plinovi mogu temeljno podići teksturu svih pića, ne samo kave. Zamislite uređaj koji ne samo da toči, već inteligentno izmiksa koktel ili skuha kavu i zatim automatski odabere savršen plinski profil da naglasi tijelo i mouthfeel.“
Za sada je EverNitro jasno nišni proizvod za entuzijaste, ali snažan start na Kickstarteru sugerira da bi se nitro kava mogla brzo udomaćiti i na kuhinjskim pultovima, ne samo u specijaliziranim kafićima.
